Sambal Goreng Tahoe. (Pittig tahoegerecht)

 

   * 2 blokken . tahoe,

* 4 rode lomboks,

   * 1 dl. plantaardige olie,

* 1/2 theel. zout,

   * 2 grote ui,

* 2 eetl. ketjap manis,

   * 4 tenen knoflook,

* 1 dl. santen.


   Pel de ui en het knoflook en snipper ze heel fijn. Was de lomboks en hak ze fijn.

 

   Snijd de tahoe in dobbelsteentjes en bak ze in de olie rondom bruin. Neem ze uit de pan en laat

   ze uitlekken op keukenpapier. Giet de olie op 1 eetl. na uit de pan. Verhit de olie en fruit het knoflook    lichtbruin. Laat de ui  meefruiten, voeg de lomboks, zout naar smaak, de ketjap en de santen toe.

 

   In dit vocht verwarmen we de tahoe verder op. Serveer direct.