Sambal Goreng Kentang 1. (Gekruide frietjes)

 

   * 4 zakjes snackfrietjes,

* 3 salamblaadjes,

   * 1 ui,

* 1 eetl. asem,

   * 3 teentjes knoflook,

* 1 kopje asemwater,

   * 3 theel. sambal oelek

* 1 eetl. l ketjap manis,

   * ½ theel. trassie,

* 2 eetl. olie.

   * ½ theel. laos,

 


   Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Laat 1 eetlepel asem 3 minuten weken, knijp de asem uit.

 

   Fruit de knoflook en ui in de olie. Voeg de sambal, trassie, laos, salam, asemwater en ketjap toe

   en laat het zachtjes koken tot het geheel een dikke massa (stroop) is. Haal er tot slot de frietjes    erdoorheen.