Sambal Goreng Kentang 2. (Gekruide chips)

 

   * 1 zakje paprika of naturel chips,

* 1 theel. laos,

   * 1 ui,

* 1 eetl. gula djawa of bruine basterdsuiker,

   * 1 teentje knoflook,

* 1 klein stukje trassie,

   * 1 eetl. sambal oelek,

* ketjap manis.


   Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Laat 1 eetlepel asem 3 minuten weken, knijp de asem uit.

 

   Fruit de knoflook en ui in de olie. Voeg de sambal, trassie, laos en de de gula djawa  toe. Als de uien    goudbruin zijn de chips toevoegen. Roer alles goed door elkaar. Voeg als laatste wat ketjap toe.

   Niet teveel, daar de chips niet zacht mogen worden.