|
Sambal
Goreng Tjehtjeh.
|
* 50 gram
petis, |
* 1/2 theel.
trassi, |
|
* 1 dl.
santen, |
* 4 gesnipperde
uien, |
|
* 1 djeroek
poeroet blaaadje, |
* 1eetl.
assem, |
|
* 5 groene
lomboks, |
* zout. |
|
* 2 schijfjes
laos, |
|
Was de lomboks en hak ze fijn.
Schil de laos en hak hem fijn. Fruit de lomboks, de laos, de trassi, de uien de
asem en zout nar smaak in olie. Voeg de santen, djeroek poeroet en de petis toe
en laat alles koken. Het gerecht mag niet te droog worden.
|
