|
Sambal
Trasi.
|
* 3 rode
lomboks, |
* 1 tomaat,
|
|
* 15 rawits,
|
* 2 theel.
trasi bakar, |
|
* 1 klein
teentje knoflook, |
* ½ theel.
suiker, |
|
* 1
sjalotje, |
*
zout. |
Schil de sjalot en de
knoflook en snijd ze fijn. Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten van de lombok,
de steeltjes van de rawits en snijd ze fijn. Snijd de tomaat fijn. Wrijf voor de
sambal alle ingredienten in een vijzel fijn (of in de keukenmachine). Voeg zout
naar smaak toe.
|
