|
Sajoer Bakwan. (Groentekoekjesmet rawit)
|
* 150 gr. zeer fijn geschaafde
(witte) kool, |
*
1 theel. uienpoeder, |
|
* 50 gr. taugé, |
* 1 theel. zout, |
|
*
1 eetl. maizena, |
* 1 ei, |
|
* 150 gr. bloem, |
* water, |
|
* 1 theel. knoflookpoeder, |
* plantaardige olie. |
|
*
1 zeer fijngehakte rawit,
|
|
Meng de kool, taugé, maizena,
bloem, knoflookpoeder, rawit, uienpoeder, zout, ei en
iets water goed
door elkaar,
zodat het een stevig mengsel wordt. Is het mengsel
te droog, voeg iets water toe, is het
te
nat, voeg een beetje bloem toe.
Verhit de olie, een laagje van
2 tot 3 centimeter, in wok of anti-aanbakpan.
Schep 2 eetlepels van het deeg in de pan genoeg voor 1 koekje.
Bak niet meer
als 3 koekjes tegelijk.
Bak tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.
Draai
ze ondertussen een keer om als dat nodig is.
Laat de koekjes even uitlekken
op keukenpapier. (Heet gerecht)
|
