|
Seulincah.
(Pittig gekruide vruchtensalade)
|
* 1 rijpe
ananas, |
* 1
komkommer, |
|
* 1 onrijpe
mango, |
* 1 eetl.
zout, |
|
* 1 rijpe
mango, |
* 3 rode
lomboks, |
|
* 7
waterappels, |
* 7 eetl.
kristalsuiker. |
Snijd de komkommer in de
lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Schil de mango's en de ananas. Ontpit
de waterappels. De vruchten allemaal grof raspen. Meng de geraspte vruchten met
het zout, doe ze in een zeef en druk dan zachtjes om zoveel mogelijk vocht te
laten afvloeien. Was de lomboks hak ze fijn en wrijf ze samen met de
kristalsuiker fijn in de vijzel.Vermeng alle ingrediënten, voeg zout naar smaak
toe en laat alles circa 1 uur trekken.
|
