Smoor Tahoe. (Tahoe in ketjapsaus)

 

   * 4 plakken tahoe,

* 4 eetl. ketjap manis,

   * 30 gr. so-oen,

* gebakken uitjes en peterselie voor de    garnering,

   * 1 kleine ui,

* 1/4 lt. water,

   * 2 teentjes knoflook,

* plantaardige olie.


   Halveer de plakken tahoe. Week de so-oen 30 minuten in koud water. Pel de ui en snijd hem in dunne    ringen. Pel de knoflook en hak hem fijn.

 

   Doe 3 eetlepels olie in een pan en bak daarin de tahoe 3 minuten aan beide kanten. Haal de tahoe uit

   de pan en houd hem warm. Doe nog 1 eetlepel olie in de pan en fruit daarin de ui ongeveer 2 minuten.

   Voeg de knoflook en de ketjap toe. Voeg ook de tahoe en het water toe en laat het zachtjes 4 minuten    pruttelen. Doe er dan de so-oen bij, draai het vuur wat hoger en laat het nog eens 3 minuten koken.

 

   Heet opdienen gegarneerd met de fijngehakte peterselie en gebakken uitjes. (Voor 2 tot 4 personen).