Smoor
Tahoe. (Tahoe
in ketjapsaus)
* 4
plakken tahoe, |
* 4
eetl. ketjap manis, |
* 30
gr. so-oen, |
* gebakken
uitjes en peterselie voor de garnering, |
* 1
kleine ui, |
* 1/4
lt. water, |
* 2
teentjes knoflook, |
* plantaardige
olie. |
Halveer de plakken tahoe. Week de
so-oen 30 minuten in koud water. Pel de ui en snijd
hem in dunne ringen. Pel de knoflook
en hak hem fijn.
Doe
3 eetlepels olie in een pan en bak daarin de tahoe 3
minuten aan beide kanten. Haal de tahoe uit
de
pan en houd hem warm. Doe nog 1 eetlepel olie in de
pan en fruit daarin de ui ongeveer 2 minuten.
Voeg
de knoflook en de ketjap toe. Voeg ook de tahoe en het
water toe en laat het zachtjes 4 minuten pruttelen.
Doe er dan de so-oen bij, draai het vuur wat hoger en
laat het nog eens 3 minuten koken.
Heet
opdienen gegarneerd met de fijngehakte peterselie en
gebakken uitjes. (Voor 2 tot 4 personen).
|