|
Tahoe
Bakso. (Tahoe gevuld met gekruid gehakt)
|
* 1 blok
tahoe, |
* 2
uien, |
|
* 100 gr.
garnalen, |
* 5 teentjes
knoflook, |
|
* 100 gr.
varkensgehakt, |
* peper, |
|
* 1 ei, |
* zout, |
|
* 2 dunne
preitjes, |
*
vetsin. |
Pel de ui en het knoflook
en snipper ze. Wrijf de ui en het knoflook fijn in de vijzel. Snijd de prei
overdwars en in hak ze heel fijn en was de prei goed schoon. Snijd de tahoe in
dikke plakken van ong. 5 cm. en snijd iedere plak weer doormidden. Hol de
gehalveerde plakjes uit;week ze in water met zout. Hak de garnalen in kleine
stukjes en meng ze met het gehakt en de restjes tahoe die door het uithollen
zijn overgebleven en met een vork verkruimeld zijn. Kneed de massa goed door
elkaar met de uien en het knoflook. Meng er peper,zout, vetsin, en het ei
doorheen. Vul hiermee de holten in de tahoeblokjes en stoom de bakso in de
stoompan gaar in circa 1 uur. Eet ze met chilisaus of met Zoet-zure Saus.
|
