|
Tempé
Goreng. (Gefrituurde tempeh)
|
* 200 gr
tempé |
* 1
salamblaadje, |
|
* 3 tenen
knoflook, |
* 1/4 theel.
zout, |
|
* 1 theel.
asem, |
* 1 dl.
olie. |
|
* 1 eetl. gula
djawa, |
|
Snijd de tempé in blokjes.
Pel de tenen knoflook en snijd ze grof. Breng in een pan 1/4 l. water met het
knoflook, het salamblaadje, de asem, de gula djawa en het zout aan de kook. Laat
de blokjes tempé 5 tot 8 min. zachtjes koken, neem ze uit de pan en laat ze
uitlekken. Verhit de olie in een wadjan, dep de tempé droog en bak de blokjes
rondom bruin.
|
