Tempé Goreng Tjampoer.  (Gebakken tempé met ikan teri)

 

   * 1 blok tempé,

* 3 cm. laos,

   * 2 teentjes knoflook,

* 1 theel. trassie,

   * 3 sjalotten,

* 1 theel. djahé,

   * 2 rode lomboks,

* 60 gr. ikan terie.

   * 2 salamblaadjes,

 


   
   Snijd de tempé in dobbelsteentjes. Pel de sjalotjes en de knoflook en hak ze fijn. Was de lomboks

   en snijd ze in ringetjes. Schil de laos en hak hem heel fijn.

 

   Verhit in een wok wat olie en fruit daarin de sjalotten, de knoflook, de lomboks en de trassie ca. 2

   minuten. Voeg dan de djahé, de laos, de salamblaadjes en fruit dit nog een minuut mee. Voeg dan

   de tempé toe en bak dit bruin. Meng de ikan terie er vervolgens doorheen en bak nog een paar

   minuten op.