Toemis Saus. (Tomatensaus)  

 

   * 200 gr. tomaten,

* 1 dl. tamarindewater,

   * 10 theel. sambal oelek,

* 1 mespunt zout,

   * 1 dl. santen,

* 1 mespunt peper.

   * 1 citroen,

 


   
Ontvel en ontpit de tomaten.

   Hak ze fijn en vermeng ze met de sambal oelek. Leng deze saus aan met het sap van de citroen

   en het tamarindewater. Kook de saus op onder toevoeging van de santen.
   Op smaak maken met peper en zout. (Lekker als dipsaus).