|
Tomatensaus.
|
* 6 tomaten, |
* � theel.
zout, |
|
* 2 sjalotten, |
* 1 theel.
suiker, |
|
*
1 eetl. ketjap manis, |
* 1 eetl.
bloem, |
|
* nootmuskaat
naar smaak, |
* 1 eetl.
boter. |
|
* � theel.
peper, |
|
Kook de tomaten gaar en wrijf ze door een zeef.
Pel de sjalotten, snijd ze fijn en fruit ze in de
boter op een lage
warmtebron.
Roer ketjap, peper, zout, suiker en nootmuskaat erdoor.
Schenk er � dl heet water bij en bind
met de bloem.
Schenk deze tomatensaus over gebakken vis.
|
