|
Wonosobo.
(Omelet met tahoe)
|
* 1/2 blok
tahoe, |
* 1 eetl. sambal
oelek, |
|
* 2 eieren, |
* 3 eetl.
ketjap, |
|
* 4 eetl.
olie, |
* 1/2 theel.
vetsin, |
|
* 1 kleine
prei, |
* peper, |
|
* sap van 1
citroen, |
* zout. |
|
* 2 teentjes
knoflook,uitgeperst, |
|
Was de prei en hak hem
heel fijn. Verkruimel de tahoe;vermeng hem met de uiterst fijngehakte prei, de
peper, het zout, de vetsin en de losgeklopte eieren. Bak hier in een koekepan
met dikke bodem een omelet van. Keer hem op een deksel, laat hem met de
ongebakken zijde naar onder weer in de pan glijden en bak hem zachtjes
lichtbruin en gaar. Meng de ketjap door de sambal, voeg er het citroensap aan
toe en giet de saus over de omelet.
|
