|
Bakso
Balletjes. (Gekruide gehaktballetjes)
|
* 1 eetl.
lichte Chinese soja, |
* 1 prei (ca 10
cm), |
|
* 750 gr.
rundergehakt, |
* 1 ei, |
|
* 1 middelgrote witte
ui, |
* 2 eetl.
bloem, |
|
* 2 teentjes
knoflook, |
* versgemalen
peper, |
|
* 2
worteltjes, |
*3 eetl. maïs- of
zonnebloemolie. |
Pel de ui en de knoflook.
Snijd de ui fijn en kneus de teentjes knoflook. Verhit 3 eetlepels maïs- of
zonnebloemolie in een wok of wadjan en fruit hierin de ui met de knoflook
goudbruin. Schep het gefruite mengsel met een schuimspaan uit de pan en stamp
dit met een vork of vijzel fijn. Meng het rundergehakt met het opgeklopte ei, de
bloem en een snufje versgemalen peper. Hak de worteltjes en de prei zeer fijn en
meng deze met het gefruite ui-knoflookmengsel door het gehakt. Voeg ook soja
toe.Draai, als alles goed doorelkaar gemengd is, balletjes van het vlees en bak die
in de olie.
|
