Bami Godok. (Bamie soep)

 

   * 1 pak eier-bami (250 gr.),

* 3 á 4 worteltjes,

   * 5 á 6 grote champignons,,

* 1/2 blikje bamboespruiten,

   * 10 á 12 peultjes,

* handjevol schoongemaakte taugé,

   * 100 á 150 gr. kippenborst,

* zout,

   * een flinke plak gekookte ham,

* peper,

   * 2 ons taugé,

* 1 omelet.


   Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snij de peultjes en ham in reepjes. Maak de    worteltjes schoon en snijd deze in kleine reepjes. Laat de bamboespruiten goed uitlekken en snijd

   deze in kleine stukjes. Snij de omelet in reepjes. Doe de kippenborst in een pan met ca. 1 1/2 liter

   water en trek er bouillon van.


   
Kook de bami gaar en laat deze uitlekken en gereed houden voor gebruik. Als de kip gaar is, haal

   deze uit de pan  en pluk ze in kleine stukjes. Laat de bouillon op een klein vuurtje sudderen, voeg

   de kip en de rest van de ingrediënten toe. De kruiden naar eigen smaak toevoegen.
   De bami kunt u er nu bij doen en alles door elkaar roeren.
   Schep de soep in een diep bord. Garneer de soep met omelet.