|
Bebotok
Gehakt. (Gestooomd gekruid gehakt
in pisangblad)
|
* 250
gr. gehakt, |
* 2
djeroek poeroet blaadjes, |
|
* stukje
santen, |
* 6
sjalotjes, |
|
* 1 ei,
|
* 3 teentjes
knoflook, |
|
* 1 theel.
ketoembar, |
* zout en
suiker, |
|
* 3
kemirienoten, |
*
pisangblad. |
|
* 2
salamblaadjes, |
*
|
Meng het gehakt met het ei, breng
het op smaak met zout en suiker en voeg de salam en djeroek poeroet toe. Pel de
sjalotjes en de knoflook en snijd ze fijn. Rooster de kemirinoten in een droge
koekepan. Maal de ketoembar, de kemirinootjes, de sjalotjes, de knoflook en de
santen met een staafmixer (of in de keukenmachine) en voeg dit aan het gehakt
toe. Wikkel het gehakt in het pisangblad en stoom het daarna ca 30 minuten.
|
