|
Belado
Kentang. (Pikante aardappelblokjes)
|
* 5 eetl.
olie, |
* 1
tomaat, |
|
* 500 gr.
aardappelen, |
* 2 eetl. sambal
oelek, |
|
* 1 ui, |
* 1 theel.
suiker. |
Schil de aarappelen, snijd
ze in blokjes en was ze. Ontvel de tomaat en snijd ze in stukjes. Pel de ui en
snijd ze heel fijn. Verhit 3 eetl. van de olie in een pan en bak hierin de
blokjes aardappel boven een niet al te grote hittebron in circa 15 min. gaar en
bruin. Wrijf in de vijzel de ui, de tomaat en de sambal fijn. Verhit de rest van
de olie in een pan en fruit hierin het mengsel voortdurend omscheppend circa 3
min. Roer er de suiker en de gebakken aardappelen door.
|
