|
Chilisaus.
|
* 2 teentjes
knoflook, |
* 1 afgestreken eetl.
aardappelmeel, |
|
* 2 gedroogde
rawits, |
* 4 á 5 eetl.
tomatenketchup, |
|
* 2 eetl.
olie, |
* 1 eetl.
suiker, |
|
* 1 rode
lombok, |
* 1 1/2
bouillontablet. |
Pel de knoflook en wrijf
ze samen met de rawits fijn in de vijzel. Snijd de rode lombok heel fijn. Fruit
de knoflook, de rawits en de lombok in de olie. Voeg 3 1/2 dl. water, de
tomatenketchup, de suiker en de bouillontabletten toe. Maak het aardappelmeel
aan met 1 eetl. water en voeg het al roerende toe aan de saus. Maak de saus af
op een zoetzure smaak en laat ze afkoelen.
|
