Gestoomd Sambaltaartje.
 

   * 6 rode lomboks,

* 1 eetl. ansjovispasta,

   * 3 groene lomboks,

* mespuntje trassi,

   * 1 ui,

* 3 tomaten.

   * 2 teentjes knoflook,

 


   Maak de ui en de knoflook schoon en snipper ze fijn. Was de lomboks, verwijder de steeltjes en hak ze    fijn. Fruit de ui, knoflook en de lomboks in wat olie zachtjes aan. Ontvel intussen de tomaten, verwijder de    zaadlijsten en snijd ze in kleine blokjes. Voeg ze toe aan het uienmengsel en laat het geheel 10 minuten    zachtjes suddren. Doe alles vervolgens over in de vijzel en voeg de asjovispasta en de trassi toe. Wrijf het    geheel tot een brij. Doe deze over in een kleine kom en verwarm het geheel au bain marie tot het een    stevige massa is geworden. Laat in de vorm afkoelen en stort het taartje vervolgens op een bord.