Kaber Kebertu. (Omelet met rundergehakt)
 

   Pel de uien en het knoflook en snijd ze heel fijn. Was de lombok, verwijder de zaadjes en snij hem ragfijn.    Schil de koenjit en hak hem fijn. Klop in een kom de eieren los met wat zout. Verhit wat olie in een    koekepan en bak hierin achtereenvolgens 4 dunne omeletten van het losgeklopte ei. Dek ze af met een    bord en houd ze apart. Fruit in het restant van de olie, het knoflook, de ui, de koenjit, de lombok en de    ketoembar circa 3 min. Verkruimel het gehakt in de pan en bak het, voortdurend roerend, tot het rul en    gaar is. Voeg de salam, de santen en 1 dl. water toe. Laat het mengsel nog enkele min. zachtjes koken en    voeg wat zout naar smaak toe. Verwijder de salam. Verdeel het mengsel over de omeletjes en rol deze    op. Snijd de rolletjes in enkele plakjes.