|
Knoflooksaus.
|
* 50 gram
margarine, |
* evt. 2 theel.
aardappelmeel of maïzena, |
|
* 1 kleine
ui, |
* 1 plakje
djahé, |
|
* 6 teentjes
knoflook of 4 theel. knoflookpoeder, |
* 2 theel.
suiker, |
|
* 1/2 á 3/4 dl
azijn, |
* 1 theel.
vetjin, |
|
* 1 á 3 dl
water, |
* zout naar
smaak. |
|
* 1 blikje
tomaten puree (70 gram), |
|
Pel de ui en de knoflook
en rasp ze fijn (of gebruik een knoflookpersje). Pel de djahé, hak hem heel fijn
en wrijf de djahé fijn in de vijzel. Fruit de ui en de knoflook in de margarine
glazig. Voeg de djahé, de suiker, de vetjin en zout naar smaak toe en fruit die
mee. Meng de tomatenpuree met water en azijn, voeg dit erbij en laat alles
ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Bind de saus eventueel met aardappelmeel of
maïzena. Warm geserveerd het lekkerst.
|
