|
Macaroni
Ayam. (Macaroni met kip)
|
* 1 pak
macaroni, |
* 1 eetl.
fijngesneden selderie, |
|
* 1 ui in
ringen gesneden, |
*
nootmuskaat, |
|
* 1 ons
rookspek, |
*
zout, |
|
* 1 stukje
kipfilet per persoon, |
*
peper, |
|
* 1 teentje
fijngesneden knoflook, |
*
sambal, |
|
* 1
fijngesneden ui, |
* 5 eetlepels
bloem. |
|
* 1 ons
champignons, |
|
Snijd de rookspek in
stukjes.Kook de macaroni gaar (volg hiervoor de aanwijzingen op het pak.) Hierna
de macaroni goed afspoelen met koud water (de macaroni mag niet plakken.)
Gebruik 50 gram champignons en snijd deze in plakjes. De andere helft wordt heel
gelaten (zoek hiervoor de kleinste champignons uit). Paneer de kipfilet met
bloem, zout, peper en nootmuskaat. Bak de kip in hete olie knappend gaar. Laat
het vlees uitlekken. Fruit in dezelfde olie de knoflook, fijngesneden ui;
selderie, de stukjes spek en de schijfjes champignons. Als het geheel klaar is
wordt de macaroni er doorheen geroerd. Schep de macaroni in een vuurvaste schaal
en leg de kipfilet erop. Fruit heel even in wat olie nog wat uienringen en de
hele champignons. Drapeer dit over de macaroni en de kip. Zet de schaal ca. 10
minuten in een voorverwarmde oven. Tip: Serveer er een spiegelei, atjar,
kroepoek of zoute vis bij.
|
