Macaroni Ayam. (Macaroni met kip)
 

   * 1 pak macaroni,

* 1 eetl. fijngesneden selderie,

   * 1 ui in ringen gesneden,

* nootmuskaat,

   * 1 ons rookspek,

* zout,

   * 1 stukje kipfilet per persoon,

* peper,

   * 1 teentje fijngesneden knoflook,

* sambal,

   * 1 fijngesneden ui,

* 5 eetlepels bloem.

   * 1 ons champignons,

 


   Snijd de rookspek in stukjes.Kook de macaroni gaar (volg hiervoor de aanwijzingen op het pak.) Hierna de    macaroni goed afspoelen met koud water (de macaroni mag niet plakken.) Gebruik 50 gram champignons    en snijd deze in plakjes. De andere helft wordt heel gelaten (zoek hiervoor de kleinste champignons uit).    Paneer de kipfilet met bloem, zout, peper en nootmuskaat. Bak de kip in hete olie knappend gaar. Laat het    vlees uitlekken. Fruit in dezelfde olie de knoflook, fijngesneden ui; selderie, de stukjes spek en de schijfjes    champignons. Als het geheel klaar is wordt de macaroni er doorheen geroerd. Schep de macaroni in een    vuurvaste schaal en leg de kipfilet erop. Fruit heel even in wat olie nog wat uienringen en de hele    champignons. Drapeer dit over de macaroni en de kip. Zet de schaal ca. 10 minuten in een voorverwarmde    oven. Tip: Serveer er een spiegelei, atjar, kroepoek of zoute vis bij.