|
Mihoen
met Garnalen.
|
* 150 gr.
mihoen, |
* 1 eetl.
ketjap, |
|
* 1 teen
knoflook, |
* 1 tot 2
theel.maïzena, |
|
* 1 of 2
bosuitjes, |
* een paar
druppels tabasco, |
|
* 2 sjalotjes
of 1 kleine ui, |
* 200 gr.grote
garnalen, |
|
* 2 eetl. olie,
|
* 100 gr.taugé,
|
|
* ¼ lt.
kippenbouillon uit een pot of van tabletten, |
* evt. partjes
citroen of limoen om te garneren. |
Zet de mihoen volgens de
aanwijzingen op de verpakking in heet water en laat het goed uitlekken. Snipper
de sjalotjes of de ui en de knoflook fijn. Snijd de schoongemaakte bosuitjes in
schuine ringetjes. Was de taugé en verwijder zoveel mogelijk de bruine staartjes
en groene vliesjes. Verhit de olie in een wok of koekenpan en laat de sjalot of
de ui en de knoflook glazig fruiten. Voeg de bouillon, de ketjap en de tabasco
toe en bind de saus met de aangeroerde maïzena. Schep er de garnalen en de
mihoen door en laat kort doorwarmen. Schep er de taugé door en laat nogmaals
kort doorwarmen. Bestrooi met de bosuitjes en schep in een voorverwarmde schaal.
Garneer desgewenst met partjes citroen of limoen.
|
