|
Nasi
Goreng Istemewa. (Nasi Goreng speciaal)
|
* 450 gr.
gekookte rijst, |
* 2 eetl.
olie, |
|
* 4
sjalotjes, |
*
zout, |
|
* 1 teen
geperste knoflook, |
*
peper, |
|
* 1 groene of
rode Spaanse lombok, |
* 60 gr.
geroosterde cashewnoten, |
|
* 2 eetl. gula
djawa, |
* 60
gr.champignons, |
|
* 1
ei, |
* 60 gr.
gekookte garnalen, gepeld. |
|
* 2
eetl.ketjapmanis, |
|
Was de lomnbok en
verwijder de zaadjes en hak ze fijn. Pel de sjalotjes en hak deze ook fijn. Klop
het ei los.Verhit de olie in een wok of pan met zware, dikke bodem. Bak de
sjalotjes, knoflook en de Spaanse peper in 1-2 minuten zacht. Schep de rijst er
goed doorheen. Vermeng gula djawa, ketjap manis en ei en giet het mengsel over
de rijst. Maak het op smaak af met zout en peper en doe de champignons, garnalen
en cashewnoten erbij. Bak het geheel op een hoog vuur tot de de andere
ingrediënten heet en gaar zijn.
|
