Oseng-Oseng dan Taugé. (Roergebakken tahoe met taugé) 
 

   * 4 plakken tahoe,

* 1 teentje knoflook,

   * 250 gr. taugé

* 4 lente-uitjes,

   * 2 1/2 dl. olie,

* 2 eetl. ketjap manis.

   * 2 groene lomboks,

 


   Doe de tahoe in een diepe schaal en giet er zoveel kokend water over dat de plakken onderstaan.

   Leg er een deksel op en laat de kom 30 minuten staan.

 

   Maak de taugé schoon. Was de lomboks en snijd ze in dunne ringetjes. Pel de knoflook en hak ze fijn.

   Snijd de lente-uitjes in ringetjes.

 

   Laat de tahoe uitlekken, snijd iedere plak in achten en dep ze droog met keukenpapier. Verwarm de

   olie in een wok of koekepan en bak de tahoe lichtbruin, een paar plakjes tegelijk.

 

   Als alle tahoe is gebakken, zoveel van de olie afgieten dat er circa 2 eetlepels overblijven en daarin de    lomboks, knoflook en lente-uitjes, 1 minuut roerbakken. Doe de ketjap en de tahoe erbij en bak nog

   eens 2 minuten, af en toe voorzichtig omscheppend. Voeg de taugé toe en nog 2 minuten door laten    warmen.

   Direkt serveren. (Voor 4 personen).