Papeda.
(Sagopap)
* 1 zakje
aardappelzetmeel, * 2 dl. koud water, * kokend water.
Het aardappelmeel in een
beslagkom doen en al roerende het koude water toevoegen, zodat er een glad papje
ontstaat. Vlak voor het eten flink roerend zo lang scheuten kokend water
toevoegen totdat de massa glazig is. Zolang de pap een wittige kleur heeft, is
ze nog niet gaar.
Omdat papeda weinig smaak
heeft wordt het gekombineerd met hartige gerechten zoals Pindang
Kuning
|