|
Sambal
Tomaat.
|
* 5 rijpe
tomaten, |
* 1 theel.
nootmuskaat, |
|
* 5 grote
lomboks, |
* 0,25 kopje
azijn, |
|
* 1 ui, |
* zout, |
|
* 1 theel.
peper, |
*
olie. |
Snijd de tomaten fijn. Pel
de ui en snijd hem fijn. Was de lomboks en hak ze fijn. Wrijf de lomboks, ui,
nootmuskaat, peper en de lombok fijn in de vijzel. Fruit dit kruidenmengsel in
wat olie. Voeg de azijn en de tomaten toe en laat het geheel zachtjes koken tot
een dikke saus.
|
