Saté-Saus.
* 1 pot pindakaas,
|
* 1 theel. trassie, |
* 1 ui, |
*
1 theel. goela djawa, |
* santen, |
* 1
theel. zout, |
* 2 knoflookteentjes, |
* 1/2 theel. ketoembar, |
* 1 theel. sambal, |
* 1/4 theel. djinten, |
*
3 blaadjes djeruk perut, |
* ketjap
en citroensap (naar smaak). |
De ui en de
knoklook fijnsnijden en met de kruiden even in een klein beetje olie aanbakken.
Dan een beetje water (of de santen) erbij doen met ketjap en de citroensap.
Hierna de pindakaas en de djeruk perut toevoegen. Zachtjes laten sudderen. Net
zoveel ketjap, water of santen toevoegen tot de sate op op gewenste dikte
is.
|