Saté van Lomboks.

 

   * 16 grote lomboks,

* 1 ui,

   * 2 theel. versgerapste djahé of 1 theel.       djahépoeder,

* 3 teentjes knoflook uit de pers,

   * 4 theel. ketoembar,

* 400 gr. rundergehakt,

   * 2 theel. djinten,

* 1 ei.

   

   Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Maak het gehakt aan met een losgeklopt ei, de djahé,

   ketoembar, djinten en knoflook. Was de lomboks, verwijder de steeltjes en snijd ze aan één

   kant in de lengte open. Verwijder de pitjes.

   Vul de lomboks met het gehaktmengsel en druk de lomboks weer goed dicht. Rijg de lomboks

   aan pennen, bestrijk ze met olie en rooster ze ongeveer 10 minuten, tot het vlees gaar is.

   Draai ze daarbij regelmatig om