Saus van tomaat en ketjap.
 

   * 2 grote tomaten,

* 1 rode lombok,

   * 2 eetl. azijn,

* 1 theel. laos,

   * 1 eetl. olie,

* 4 eetl. ketjap manis,

   * 1 grote ui,

* 1 spriet sereh,

   * 2 teentjes knoflook,

* zout.


   Pel en snipper de ui. Snijd de knoflook en de lombok heel fijn. Ontvel de totmaten. Wrijf de ui met knoflook,    lombok, sambal, tomaten en laos fijn. Fruit de brij in een eetl. olie. Voeg er ketjap, azijn, de gekneusde    sereh aan toe en een scheut water.