|
Saus
van tomaat en ketjap.
|
* 2 grote
tomaten, |
* 1 rode
lombok, |
|
* 2 eetl.
azijn, |
* 1 theel.
laos, |
|
* 1 eetl.
olie, |
* 4 eetl. ketjap
manis, |
|
* 1 grote ui, |
* 1 spriet
sereh, |
|
* 2 teentjes
knoflook, |
*
zout. |
Pel en snipper de ui.
Snijd de knoflook en de lombok heel fijn. Ontvel de totmaten. Wrijf de ui met
knoflook, lombok, sambal, tomaten en laos fijn. Fruit de brij in een eetl. olie.
Voeg er ketjap, azijn, de gekneusde sereh aan toe en een scheut water.
|
