|
Soep
van Schapepoot.
|
* 300 gr
schapepoot, |
* 1 theel.
djahé, |
|
* 3
uien, |
* 3 djeroek
poeroet blaadjes, |
|
* 2
aardappelen, |
* 1 theel.
peper, |
|
*
selderij, |
*
zout. |
|
* 1 l.
water, |
|
Pel de uien en snijd ze
klein. Kook de aardappelen gaar en snijd ze in stukjes Was de selderij en snijd
ze fijn. Zet het vlees op met een liter water, de uien, de peper het zout, de
djahé en de djeroek peroet blaadjes.. Laat de bouillon twee uur trekken. Snijd
het vlees van de poot in kleine stukken en doe die met de in stukjes gesneden
aardappelen weer in de bouillon. Laat de soep even sudderen. Roer de gesneden
selderij erdoor en verwijder de daon djeroek poeroet blaadjes.
|
