|
Sop
Selam Krokot. (Rundvleessoep op Indonesische
manier)
|
* 1 ui,
|
* ½
citroen, |
|
* 1 bos
selderij, |
* 200 gr
postelein, |
|
* 1 prei,
|
* 5 dl.
runderbouillon, |
|
* 30 gr. verse
gember, |
* 200 gr
rundvlees, |
|
* 2 eetl.
ketjap manis, |
* 3
kruidnagels. |
Snijd de ui en de prei
fijn. Rasp de gember. Was de postelijn en de selderij en hak ze fijn. Voeg dit
toe aan de runderbouillon samen met de kruidnagel en het rundvlees. Stoof het
vlees langzaam gaar en snijd het, als het gaar is, in stukken. Maak de soep af
met de ui, prei, postelein en de ketjap. Serveer de soep met vers gehakte
selderij en een scheut citroensap.
|
