|
Sop
Speciaal.
|
* 1 kip (van
500 gr), |
*
sojasaus, |
|
* 125 gr.
garnalen, |
* 2
citroenen, |
|
* 1 ui, |
* 1 ½ lt.
water, |
|
* 3 teentjes
knoflook, |
* ½ theel.
djahé, |
|
* 90 gr.
taugé,
|
* 1 theel.
koenjit, |
|
* 50 gr. gekookte
aardappelen, |
* 1 theel.
peper, |
|
* 3 gekookte
eieren, |
* 2 theel.
zout. |
|
* 250 gr.
sla, |
|
Breng het water aan de
kook, voeg de kruiden en de kip toe en kook de kip gaar. Neem de kip uit de pan,
ontbeen ze en snijd het vlees in reepjes. Pel de ui en de knoflook, pers de
knoflook uit en snijd de ui fijn. Was de taugé, verwijder zoveel mogelijk de
groene vliesjes en bruine staartjes. Schil de aardappelen en snijd ze in
schijfjes. Pel de eieren en snijd ze in vieren. Voeg de garnalen en de geperste
knoflook bij de bouillon en laat die ongeveer 15 minuten trekken. Verdeel voor
het opdienen over 4 tot 6 borden: de stukjes kip, de in schijfjes gesneden
aardappel, de in vieren gesneden eieren, de taugé en de fijngesneden ui. Giet
hier de bouillon over. Garneer met stukjes sla, sojasaus en partjes
citroen.
|
