Sop
Tahoe Bakso. (Soep met gevulde tahoe)
* 250
gr. kippenpoelet, |
* 100
gr. half om half gehakt, |
* 1
lt. water, |
* 1
ei, |
* zout, |
* 250
gr. tahoe, |
* peper, |
* 300
gr. Bakso
Balletjes,(zie
recept) |
*
2 teentjes knoflook,
|
*
1/2 bosje sjaloten.
|
Pel de knoflook en hak ze fijn. Maak
de sjalotjes schoon (wortelgedeelte wegsnijden) wassen
en
samen met het groen fijnsnijden.
Was
de kippenpoelet, snijdt het vet weg, met water opzetten
en 1 uur laten trekken. Met zout
en
peper op smaak brengen.
Maak
het gehakt aan met de knoflook, zout, peper en het ei.
Van de tahoe driehoekjes snijden
en
in het midden ervan een kuiltje maken. De driehoekjes
vullen met het gekruide gehakt. De
Bakso
Balletjes en
de gevulde tahoe in de kokende bouillon doen.
Op
een matig vuur in ca. 20 minuten gaar koken. Strooi
de fijngesneden sjalotjes over de soep.
Heet
opdienen. (Mild gerecht voor 4 personen)
|