|
Tahoe
Krida. (Tahoe gevuld met gekruide
rundvlees)
|
* 1 blok
tahoe, |
* 3 teentjes
knoflook, |
|
* 200 gram
taugé |
* 1 theel sambal
oelek, |
|
* 2 eieren, |
* 1 theel.
petis, |
|
* 200 gr.
rundvlees, |
* peper, |
|
* 1 ei, |
* zout. |
|
* 2 uien, |
|
Kook het vlees en snijd
het in uiterst kleine stukjes. Spoel de taugé schoon, verwijder de groene
vliesjes en bruine staartjes. Dompel ze even in kokend water en laat ze
uitlekken. Pel de uien en het knoflook en snijd ze heel fijn. Wrijf uien,
knoflook, de petis, de peper en zout met elkaar tot een brij. Meng hier doorheen
de stukjes vlees en de sambal. Snijd de tahoe in 4 stukken. Hol elk stuk uit en
vul de holte met het vlees-kruiden-taugé-mengsel. Klop de eieren los, haal de
tahoe er doorheen en bak ze in olie aan alle kanten gaar en bruin.
|
