Teh Djah� Panas. (Gemberthee)
 

   * 2 eetlepels theebladeren (geen theezakjes),
   * 500 gram kandij-suiker,
   * 100 gram djah�,
   * 7 glazen water.
 

   Schil de djah�. Rooster de djah� boven houtskool of even in een droge koekepan en hak en wrijf de wortel    fijn in de vijzel . Kook het water en doe de theebladeren erbij, samen met de djah� . Breng al roerend aan    de kook, doe een stuk suiker in een glas en giet de drank erop.