Teng-Teng
Katjang. (Pindakoekjes)
* 300
gr. suiker, * 150 gr. rauwe katjang, * 1
eetl. boter,
*
1 citroen.
De
rauwe katjang gaar roosteren in een droge koekepan.
Dan de schilletjes eraf wrijven
en
blazen.De suiker en boter in een koekepan laten smelten.
Niet te bruin laten worden.
De
pinda's erin doen en even mee laten bakken.
Op
een beboterde bakplaat het mengsel uitgieten en met
een doorgesneden citroen de
massa
glad maken.
Een
citroen bevat veel olie en geeft aan de teng-teng een
geurige smaak.
Laat het afkoelen. Snijd er plakken van ter grootte van een chocoladereep.
|