|
Ame
Koemoete. (Gestoofde eieren in santen)
|
* 8 zacht gekookte
eieren, |
* 1 theel.
zout, |
|
* 1 ui, |
* 1 theel.
koenjit, |
|
* 5 teentjes
knoflook, |
* 2 dl.
santen |
|
* 1 eetl sambal
oelek, |
* 1 theel.
asem. |
Pel en schil de knoflook
en snijd ze fijn. Druk de eieren plat zonder ze te laten barsten. Meng de ui, de
knoflook, de sambal, de koenjit en wat zout naar smaak goed door elkaar. Kook
het uienmengsel in de santen. Voeg dan de asem en de eieren toe en kook de saus
voorzichtig totdat ze gebonden is.
|
