|
Dadar Kepeting.
(Omelet met kreeft)
|
* 6 eieren, |
* peper, |
|
* 1 blik
kreeft, |
* 2 teentjes
knoflook, |
|
* 1 prei, |
* zout, |
|
* 100 gr. rookspek
(dobbelsteentjes), |
*
selderij. |
|
* olie, |
|
Pel de knoflook en pers ze
uit. Was de prei, snijd hem overlangs door en snijd hem in dunne ringetjes en
was hem goed. Was de selderij en haf hem fijn. Laat de kreeft goed uitlekken.
Kluts de eieren met peper en zout. Bak de knoflook, de spek en de prei in een
wok in de olie. Bak een omelet van het ei, schep de knoflook, de prei, de
kreeft, de spek en de selderij erin. Klap hem dicht. Bak daarna ook de andere
kant van de omelet.
|
