Goelai van gekookte Eieren.

 

   * 4 eieren,

* 1 theel. sambal oelek,

   * 1/8 blok santen,

* 1 theel. djahé,

   * 3 dl. water of bouillon,

* 1 theel. laos,

   * 2 uien,

* 1/2 theel. koenjit,

   * 2 teentjes knoflook,

* 1 eetl. asemwater.


   Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Kook de eieren 3 1/2 minuut; ze mogen niet te hard

   worden. Pel ze voorzichtig.

 

   Wrijf de ui, knoflook, sambal, djahé, koenjit en laos met zout en asemwater tot een papje.

 

   Breng de bouillon aan de kook met het blokje santen. Voeg er de fijgewreven kruiden aan toe

   en laat dit alles nog enkele minuten stoven. (Mild gerecht voor 4 personen).