Sambal
Omelet. (Omelet met sambal)
* 8 eieren,
|
* 1 theel.
ketoembar, |
* 2 eetl.
sambal manis, |
* 2
eetl.pindakaas, |
* 4 eetl.
ketjap manis, |
* 1 teentje
knoflook uit de pers. |
* 2 eetl.
kerriepoeder, |
|
Maak een mengsel van
sambal manis, pindakaas en ketjap. Knijp het teentje knoflook erboven uit en
meng alles goed door elkaar. Doe dit sausje in een steelpannetje met dikke bodem
en laat het op een zeer laag vuur warm worden. Klop de eieren los en roer er de
kerrie en ketoembar door. Bak hiervan een omelet. Besmeer, als de omelet bijna
gaar is,éé‚n helft met de sambalsaus. Sla de omelet dubbel, laat hem nog even
doorbakken en serveer direct.
|