|
Telor
Goelé Kling. (Kerrie ei op z'n Bengaals)
|
* 6
hardgekookte eieren, |
* 4 eetl.
maizena, |
|
* 1 grote
ui, |
* 1 kopje
santen, |
|
* 1 eetl.
kerriepoeder, |
* zout.
|
|
* 1/2 l
bouillon (van blokjes), |
|
Pel de ui en snipper hem
fijn. Pel de eieren en snijd ze overlangs doormidden. Fruit de ui in olie
goudbruin. Kook de gebakken uien met de kerrie in de bouillon zacht. Vermeng de
maizena met de santen en giet dit bij de bouillon. Deze moet dan dik worden.
Maak het geheel af met zout. Doe de gehalveerde eieren in een vuurvaste schaal
en giet de saus erover.
|
