|
Telor
Petis. (Eieren met petis)
|
* 6 eieren, |
* 2 eetl.
olie, |
|
* 2 middelgrote
uien, |
* 1
salamblaadje, |
|
* 2 tenen
knoflook, |
* 1/2 eetl. petis
oedang, |
|
* 2 rode
lombok, |
* 1/2 dl.
bouillon. |
|
* 1/2 theel.
laos, |
|
Kook de eieren in 8 tot 10
min hard, laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Pel de uien en het
knoflook, snipper ze heel fijn. Was de lomboks, snijd ze in smalle ringen.
Verhit de olie in een wadjan. Fruit het knoflook lichtbruin, laat de ui, de
lombok, de laos en het salamblad meefruiten. Voeg de petis oedang en de bouillon
toe en laat de saus even aan de kook komen. Leg de eieren in de saus en laat ze
10 min. zachtjes stoven.
|
