Telor Petis.  (Eieren met petis)

 

   * 6 eieren,

* 2 eetl. olie,

   * 2 middelgrote uien,

* 1 salamblaadje,

   * 2 tenen knoflook,

* 1/2 eetl. petis oedang,

   * 2 rode lombok,

* 1/2 dl. bouillon.

   * 1/2 theel. laos,

 


   Kook de eieren in 8 tot 10 min hard, laat ze schrikken onder koud water en pel ze. Pel de uien en het    knoflook, snipper ze heel fijn. Was de lomboks, snijd ze in smalle ringen. Verhit de olie in een wadjan. Fruit    het knoflook lichtbruin, laat de ui, de lombok, de laos en het salamblad meefruiten. Voeg de petis oedang    en de bouillon toe en laat de saus even aan de kook komen. Leg de eieren in de saus en laat ze 10 min.    zachtjes stoven.