|
Asinan
Riport. (Rauw Groentegerecht)
|
* 2 ons
taugé, |
* klein stukje
trassi, |
|
* 2 ons witte
kool, |
* zout, |
|
* ˝
komkommer, |
* ˝ kopje
azijn, |
|
* sambal naar
smaak, |
*
knoflook. |
Was de taugé en haal
de groene schilletjes weg. Schil de komkommer en snijd hem in plakjes. Maak de
kool schoon en snijd hem ik kleine reepjes, goed laten uitlekken. Pel de
knoflook en hak hem fijn. Wrijf de knoflook samen met de trassie fijn in de
vijzel.
Schik de groenten op een schaal. Doe de azijn, de sambal en zout naar
smaak bij het mengsel en roer dit door elkaar.
Garneer evt. nog met gebakken
uitjes.
|
