|
Atjar
Reboeng. (Zoetzuur van bamboescheuten)
*
1 blik gesneden
reboeng van 450 gr. |
*
1 schijfje laos, |
*
1 ui, |
*
1 eetl. azijn, |
*
2 knoflookteentjes, |
*
1/2
theel. suiker, |
*
1 rode lombok, |
*
snufje zout, |
* trassie, |
*
50 gr.kokos (santen), |
*
3 kemiri, |
*
olie.
|
Wrijf de knoflook,
lombok, trassie, kemiri en de laos fijn. Fruit de kruiden in de olie. Voeg er de
reboeng, azijn, suiker, en het zout aan toe, schep het om en warm het even door.
Maak ½ dl. santen en schenk dit bij de reboeng, laat het eventjes doorkoken.
|
