|
Atjar
Taugé. (Zoetzuur van taugé)
|
* 1 kleine
ui, |
* 1/4 l.
natuurazijn, |
|
* 2 tenen
knoflook, |
* 1 eetl.
basterdsuiker, |
|
* 1 rode
lombok, |
* 200 gr.
taugé. |
Pel de ui en het knoflook
en snijd ze heel fijn. Was de lombok en snijd hem in smalle ringen. Meng de ui,
het knoflook en de lombok met de azijn en de suiker. Was de taugé en verwijder
de groene vliesjes en de bruine staartjes. Laat de taugé goed uitlekken. Giet de
marinade over de taugé en laat de atjar 1 uur intrekken. Maak niet meer atjar
dan U voor 1 maaltijd nodig heeft.
|
