Cecengeh. (Groenten met pittige kokosmelksaus)
 

   * 3 middelgrote tomaten,

* 7 rawits,

   * 150 gr. kousenband,

* 2 theel. trasi bakar,

   * 5 kleine aubergines,

* 3/4 lt. dikke santen,

   * 100 gr. peultjes,

* zout.

   * 5 groene lomboks,

 


   Snijd de rawits grof. Wrijf voor de kruidenpasta de rawits met de trasi in een vijzel fijn. Haal de    kousenband af en snijd ze in stukjes van 3 cm. Haal de peultjes af. Was de aubergines, verwijder het    steeltje en snijd de aubergines in kleine partjes. Snijd de lomboks in ringetjes en de tomaten in smalle    partjes.
   Vermeng in een wok de santen met de kruidenpasta en zout naar smaak en zet hem ongeveer 5 minuten    op een laag vuur.
   Doe de kousenband en de aubergines erbij en laat deze ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Doe de    peultjes, de groene lomboks en de tomaten erbij en kook nog ongeveer 4 minuten tot de groenten    beetgaar zijn.