|
Djaganan. (Gemengde
groenten met saus)
|
* 200 gr.
sperciebonen, |
*
kemirinoten, |
|
* 100 gr.
wortelen, |
* 2 rode
lomboks, |
|
* 1/2
komkommer, |
* 1 theel.
trassie, |
|
* 1/4 witte
kool, |
* 1 theel.
zout, |
|
* 1/2
bloemkool, |
* 1 theel.
asem. |
|
* 100 gr.
taugé, |
|
Maak alle groenten schoon
en snijd ze klein. Kook de groenten in water gaar en laat ze goed uitlekken. Was
de lomboks en hak ze fijn. Wrijf de lombok, de kemirinoten, het zout en de
trassie fijn in de vijzel. Vermeng de fijngewreven kruiden met wat water en de
asem. Serveer deze saus over of bij de gaar gekookte groenten.
|
