Gevarieerd Groentengerecht.

 

   * 100 gr. boontjes,

* 4 salamblaadjes,

   * ˝ kleine bloemkool,

* 4 djeroek peroet blaadjes,

   * 1 kleine spitskool,

* 1 blokje kippenbouillon,

   * 5 sjalotjes,

* 1 blokje vleesbouillon,

   * 1 teentje knoflook,

* 1 theel. l suiker,

   * 2 00 gr. taugé,

* zout en citroensap naar smaak,

   * 1 volle theel. laospoeder,

* 1 glas water.


   De bloemkool aan kleine stukjes snijden, de boontjes ongeveer in vieren delen en de spitskool in

   kleine vierkantjes snijden. De ui en de knoflook pellen en fijnhakken. Verwijder zoveel mogelijk de

   groene vliesjes en bruine staartjes van de taugé.

 

   In een pan met wat olie de uien en knoflook licht fruiten, vervolgens de bouillonblokjes, de kruiden

   en het water toevoegen en licht laten sudderen totdat de blokjes opgelost zijn. Vervolgens de boon-

   tjes en de bloemkool toevoegen, goed mengen en met het deksel op de pan 5 minuten laten doorko-

   ken. De taugé en de spitskool toevoegen, op smaak brengen en het deksel weer op de pan doen.

 

   Het vuur uitzetten. Na een paar minuten is het gerecht klaar. De groenten moeten zo knappend mo-

   gelijk blijven. U kunt bij dit gerecht ook garnalen of kleine stukjes vlees toevoegen.